Das Weingut im Herzen der Radebeuler Oberlößnitz
Schaue ich mir die Fotos der Weinlese meiner Eltern an werden meine Erinnerungen wach, an diese „Weinlese-Hochzeit“ jeden Herbst und jedes Jahr wieder. Für mich hat sich seitdem wenig verändert in der Freude-wenn die letzten Trauben gelesen sind und der letzte Pressgang angestellt wird. Dann hat man den Ertrag aus einem Jahr Arbeit im Keller. weiterlesen …
Heute senden Hannes und ich einen Gruß aus der Barrique-Welt. Wir haben nun unseren schönen Spätburgunder gelesen und diesen zur Gärung in unsere offenen Barriques geschöpft! Der 2015 Spätburgunder ist nun im Verkauf und stammt ebenfalls aus dieser Art der Vergärung. Viele Grüße aus dem „Vollherbst“ Karl Friedrich Aust.
„Was ist eigentlich Zeit?“ „Es wäre schön, wenn du das selbst beantworten könntest.“ Vielleicht mag manchen diese Frage bekannt vorkommen, aus einer Gesichte oder aus der eigenen Betrachtung. Gerade in der Sommerzeit – jetzt, da es an den Abenden lange hell ist, kann man Zeit wieder mal von einer neuen Seite betrachten. Hier im Weingut weiterlesen …
+++Weinleseschluss im Weingut Aust+++ Mit der letzten Lesekiste Riesling vom „Radebeuler Goldenen Wagen“ und wunderbaren 94 °Oechsle (Auslese-Qualität) haben wir heute die Weinlese in unseren Weinbergen abgeschlossen. Vielen Dank an alle Mitarbeiter und Helfer! Hier ein paar impressionen in Bildern.
Ein Müller-Thurgau kommt nach Sachsen zurück! Müller-Thurgau 1994 1995 war die Zeit der Aufbruchstimmung. Ich war damals gerade mal 17 Jahre alt. Es waren die Jahre vor dem neuerlichem Erfolg des sächsischen Weinanbaus und des sächsischen Weines. Die heute bekannten großen Zugpferde der sächsischen Weinqualität übten sich gerade mit ersten kleinen Mengen. An die Sanierung weiterlesen …
Die Restaurierungsarbeiten in unserem historischem Gartensalon gehen zu Ende. Der Salon ist für den Gastbetrieb nun wieder voll nutzbar. Es gibt wenige Ambiente am Fuße der Weinberge, die mit einem Gartensalon – so liebevoll restauriert – für die Vermietung zu feierlichen Anlässes offen stehen. Buchen Sie rechtzeitig Ihre Veranstaltung bei uns. Unser Gartensalon bietet Platz weiterlesen …
Liebe Weinfreunde, sehr geehrte Damen und Herren, die Tage werden wieder länger, die Sonnenstrahlen und die Vögel erfreuen uns bis an den Abend heran. Für uns steht der Saisonstart unseres Weinrestaurant bevor. Ab 05. März 2015 starten wir erholt und mit neuer Energie in den Frühling. Wir laden Sie herzlich ein, mit uns gemeinsam ab weiterlesen …
Die Weinlagen in der Lößnitz sind bekannt für Ihre Mineralität. Reben, die wir auf diesen Weinlagen anbauen bringen oft fruchtige und rassige Weine hervor. Damit die Weine diese mineralische Prägung aufnehmen und einbinden können benötigt es einige Zeit. Viele unserer Weine füllen wir daher auch erst ein Jahr später. Unser 2012 Kerner -Gutsabfüllung- trocken präsentiert weiterlesen …
Mit Freude haben wir nun kurz vor Weihnachten unsere Etiketten für unseren Weißburgunder Jahrgangssekt b.a. auf die Flaschen geklebt ! Der erste Probeschluck war auch für uns ein spannendes Erlebnis ! Die Trauben für diesen Sekt stammen von unseren Weinbergen auf den Lagen“ Radebeuler Steinrücken“ und „Radebeuler Goldener Wagen“ und wurden bei uns zum Wein weiterlesen …
Schaue ich in die Gesichter meiner Mitarbeiter sehe ich, dass sich alle auf das Ende der diesjährigen Weinlese gefreut haben. Heute war noch einmal alle Kraft gefordert um den restlichen Riesling und einige noch in guter Hoffnung auf noch mehr Reife hängen gelassene Parzellen abzulesen. Nun ist die Weinlese 2014 vorbei und wir sind gespannt, weiterlesen …