Restaurant Weinhaus Aust

Liebe Gäste!

Unser Restaurant hat Saisonpause vom 30.12.2018 bis zum 21.3.2019.

Wir sagen „Danke“ für eine gute Saison und freuen uns, wenn wir Sie in der neuen Saison 2019 wieder bei uns begrüßen dürfen.
Möchten Sie in den Wintermonaten unsere Räumlichkeiten für Ihre Veranstaltungen mieten unterbreiten wir ihnen gern ein Angebot mit einem regionalem Caterer.

Karl Friedrich Aust & Mannschaft!

Reservierung

Sie können Ihre Reservierungen bei uns per E-mail oder telefonisch buchen.
Für manche Veranstaltungen ist die Kartenanzahl begrenzt, buchen Sie daher rechtzeitig.

Speisekarte

 

Liebe Gäste,

Am Mittwoch von 17:00 – 20:00 Uhr bieten wir Ihnen KIeinigkeiten zu unseren Weinen an.

Von Donnerstag bis Sonntag, in der Zeit von 17:00 – 22:00Uhr (Küchenschluss 20:30 Uhr) bieten wir Ihnen zusätzlich unsere Empfehlungen aus der Tageskarte an.

Speisen und Zutaten

Für die Speisen auf unserer Wochenkarte tragen wir hauptsächlich regionale Qualitätsprodukte für Sie zusammen. Es ist uns wichtig, dass wir einerseits unsere Region unterstützen und andererseits Ihnen eine qualitativ hochwertige Küche bieten.

Mit frischem und geräuchertem Fisch aus dem heimatlichen Gewässern beliefert uns die Teichwirtschaft Moritzburg und die Firma Fischwaren Stiller in Radebeul.

Die Hege und Pflege unterstützen wir mit Wild aus dem Sachsenforst. Den Hauptteil unseres Gemüsebedarfs beziehen wir von dem Familiengartenbaubetrieb Kießlich aus Radebeul.

Wiesenkräuter und Baumobst bekommen wir zudem aus unserem Weingutsgarten.
Neben unserem hausgebackenen Brot beliefert uns die für Ihre wunderbare Eierschecke bekannte Kronenbäckerei Rothe aus Dresden mit Kuchen und Stollen.

Gastflächen und Räume

Neben unserer sommerlich schönen Lindenterrasse verfügen wir über folgende Veranstaltungsorte:

Gastraum im Weinhaus

Unser Gastraum im Weinhaus Aust - gestalten wir für Sie gern Fein oder Rustikal

Unser Gastraum im Weinhaus Aust – gestalten wir für Sie gern Fein oder Rustikal

Historischer Gartensalon

Unser historischer Gartensalon bietet Platz für bis zu 26 Gäste.

Unser historischer Gartensalon bietet Platz für bis zu 26 Gäste.

Unseren historischen Gartensaal halten wir  für ganz besondere Veranstaltungen für Sie bereit. Von diesem Raum aus blickt man zur einen Seite in den wunderschönen Garten und zur anderen Seite in die Weinberge des Weingutes. Für herausgehobene Feiern wie Taufe, Hochzeit oder ein besonderer Weinabend mit Menü bieten wir Ihnen diesen Raum gern an. Dieser Raum bietet Platz für max. 23 Personen an einer langen Tafel oder für 28 Personen an mehreren Tischen.

Gutshof

Unser Weingutshof kann auf Anfrage auch angemietet werden. In der warmen Monaten finden hier auch viele  Hoffeste statt und zur Adventszeit gibt es hier unseren Weihnachtsmarkt.

Weinverkauf

Der Verkauf von Weinflaschen ist außerhalb der Öffnungszeiten das ganze Jahr über nach telefonischer Absprache möglich.

Referenzen

Anbei eine Auswahl der Genussmagazine, in denen wir vertreten sind:

 

Falstaff

 

Unser Weingut ist auch 2014 im Feinschmecker mit von der Partie!

 

Gault Millau 2013/ 2014