Weingut Aust - Weinbergstr. 10, 01445 Radebeul
11.11.2023 / 19.00 Uhr – Einlass ab 18.30 Uhr
Der Brauch, zu St. Martin eine gebratene Gans zu verspeisen, hat seinen Ursprung wohl zum einen darin, dass der Martinstag lang vor unserer Zeit den Beginn der 40-tägigen Fastenzeit bis Weihnachten einläutete.
Das Martinsgansessen war somit ein jährlich wiederkehrendes Fest.
Die vorweihnachtliche Zeit war ebenso die Zeit der Steuerzahlungen in Naturalien. Tiere wurden geliefert und die Bauern waren vielleicht auch froh, diese sie diese dann nicht durch den anstrengenden Winter zu füttern hatten.
Der erste Wein war ja auch schon fertig und wurde ebenso geliefert.
Auch gibt es die Sage, dass sich der heilige Martin in einem Gänsestall auf der Flucht vor der Verantwortung seines hohen Amtes versteckte, aber durch das laute Schnattern der Gänse entdeckt wurde.
Für uns im Weingut Karl Friedrich Aust ist diese Zeit auch eine besondere Zeit, da die Trauben gelesen sind und der Ertrag eines ganzen Jahres Arbeit nun in den Kellern liegt.
Genießen Sie ein 3-Gänge-Menü rund um die Gans.
Kosten: 55,00 Euro Person folgen , exklusiv Getränke
Reservierung unter restaurant@weingut-aust.de
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